市場是海,質量是船,品牌是帆——帶你走進唯駱士駝奶的品質之旅

來源:原創 編輯:xc 圖片來自:唯駱士 2021-06-09

導語

在提到乳業,人們大多會想到牛乳。實際上,乳業還存在其他細分市場,如羊奶、水牛奶、駱駝奶、秏牛奶等。《本草綱目》中記載:“駱乳,冷,無毒,補中益氣,壯筋骨,令人不饑”。《維吾爾常用藥材》記載:“駱乳,性味甘醇、無黏膠感、屬微辛,大補益氣,補五臟七損,強壯筋骨,填精髓,耐饑餓,止消渴”。


近年來,隨著國內外營養學研究的深入,駱駝奶的營養價值受到更多關注。其實駱駝奶在許多國家早已被視為一種不可替代的營養品。人們經常建議身體虛弱的人飲用駱駝奶,以加強身體的抵抗力。聯合國糧農組織稱,除了富含維生素C以外,駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。雖然味道比牛奶偏咸一些,但它已經贏得了許多人的喜愛,同時,駱駝奶還為游牧民族提供了一個增加收入的來源,大大促進了游牧地區的經濟發展。而發展駱駝奶產業更大的意義在于能為現代人提供更加天然的,更具功能性的新的營養來源。 

 



關于動物乳的研究日趨深入,乳類產品刮起新的健康之風,被譽為沙漠白金的駱駝奶逐漸引起了國人的關注,唯駱士品牌駝奶應運而生。

 

唯駱士駝奶的誕生并不是偶然。品牌初創之時,公司領導及技術團隊五次到新疆進行長達數月的考察,考察的重點大到駱駝生長的自然環境、當地的土壤、空氣、水源,小到放養駱駝所食用的草本植物,并深入了解駱駝產奶過程,駱駝奶粉生產的工藝過程,奶粉生產工廠的設備,力求從源頭控制產品品質!

 

 唯駱士秉承“產品是生命,服務是靈魂”的企業宗旨,結合自然與科學的質量管理,打造出一條駱駝放養、鮮奶收集、奶粉生產、高標準無菌車間生產、產品質量檢測線等全環節生產線,致力讓國人都能喝上放心安心的功能性營養駝奶粉。

 

下面,就跟隨考察隊伍的腳步,深度了解一杯至純至真的好駝奶如何成為國人健康首選的明星乳品。唯駱士只是大自然驚喜饋贈的包裝人,和大自然的搬運工一樣,都是為了安全高效的把最原生態最正宗、營養最豐富的健康珍品送到您的面前。

 

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駱駝被稱作長壽奶淵源已久,更幾度被寫入醫藥典籍里。

《本草綱目》記載:“駝乳,冷,無毒,補中益氣,壯筋骨,令人不饑。”

《維吾爾常用藥材》記載:“駱乳,性味甘醇、無黏膠感、屬微辛,大補益氣,補五臟七損,強壯筋骨,填精髓,耐饑餓,止消渴”。 

《哈薩克醫藥志》記載:“駝奶有滋補、安神、養陰、解毒作用,有助于恢復百病之后虛弱的身體。”

 






 

以上為唯駱士駝奶的奶源基地——風景如畫的新疆伊犁那拉提大草原。 那拉提大草原上原生態放養的駱駝得天獨厚,比起生活在沙漠戈壁灘的惡劣環境中的駱駝,生活在這片美麗草原上自由覓食的駱駝們真是太幸福了!那拉提位于新疆伊犁州新源縣境內,自古以來就是著名的牧場。交錯的河道、高峻的山峰、茂密的森林交相輝映。在新疆浩瀚大漠中,那拉提尤如一塊鑲嵌在黃綢緞上的翡翠,格外耀眼。這里山巒起伏,綠草如茵,既有草原的遼闊、山林的陡峭,又有溪水的柔美。

 

再來了解一下中國駱駝分布的區域。

中國是世界上雙峰駝主要產地之一。全國約有駱駝28萬峰左右,主要分布在內蒙古、新疆、青海、甘肅、寧夏等省區約110萬平方公里的干旱荒漠草原上。
從數量看,以內蒙古自治區為最多,約占全國駱駝總數的67%,新疆維吾爾族自治區次之,約占20%左右。
從分布區域的廣度看,以新疆維吾爾族自治區分布最廣。
從分布的生態地理規律看,則是由草原
帶向荒漠帶過渡,荒漠化程度越高,其數量也就越多,即從內蒙古自治區的東部向西部,駱駝的數量逐漸增加,直到阿拉善左旗、阿拉善右旗、額濟納旗等草原荒漠化程度較高地帶,乃是我國駱駝最集中的產地。

 

無論是水草豐美的草原還是寸草不生的沙漠,這兩種環境都是空氣清新,水源干凈,幾乎與污染絕緣的地方,對于生命力驚人的駱駝來說,都是最好的歸宿。生于斯長于斯,原生態放養的駱駝所吃的食物幾乎都是無污染的草本植物,其產出來的乳汁質量必然更好。

 

駝奶雖好,但市面上銷售的駝奶粉質量卻差次不齊。

 

由于游牧民族的不穩定性,收集駝奶并不是那么容易。而新鮮收集回來的駝奶需要在兩個小時內運送至奶粉工廠進行消毒處理,處理不當容易滋生細菌,新鮮度降低,品質也會大打折扣。  

 

所以駱駝奶粉因產地、采收條件不同,生產設備和技術的差異化,造成駱駝奶粉的優劣不同。

一般我們不建議直接生喝剛擠出來的駱駝奶,因為未經消毒處理的鮮駝奶往往會有微生菌,通常需要通過發酵成酸駝奶或者低溫干燥制成純駱駝奶粉。因此,把鮮駝乳加工成為沖調方便的純駱駝奶粉,是駝奶開發服務人類健康的重要一環。

 

 

品質駝奶粉,源于天然奶源與技術創新的結合

    

新疆無污染的凈土原生態放養的駱駝,奶源質量有保證,這是唯駱士駝奶高品質的首要秘訣。面對長久以來乳品行業存在的以次充好、以假亂真、農殘重金屬超標,濫用激素、抗生素等各種亂象,唯駱士堅持從奶源把關,提出建立天然無公害原生態的養殖環境,不人為干涉駱駝的生長產奶過程,保證奶源符合綠色,天然,純正的健康要求。

         

唯駱士駝奶采用先進的干濕法復合工藝制作而成

 

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干濕法復合工藝即采用濕法生產的基粉和添加部分配料的干混,既保證了駝奶粉產品均一穩定的指標,又避免了部分活性因子因熱加工的損失。那么,采用干濕法復合工藝生產駝奶粉有哪些流程呢? 唯駱士品牌方的考察團隊曾深入駝奶粉生產車間帶我們一探究竟,在技術員的講解指導下,總結出我們唯駱士駝奶粉的生產工藝流程。唯駱士駝奶是通過干濕法復合工藝制成的。濕法工藝和低溫干燥工藝兩者完美結合,使營養均勻混合,大大減少了抗微生物因子活性成分的流失,鎖住營養更健康。

 




圖:唯駱士駝奶粉的全封閉無菌生產線

 

這樣一條全新全自動化的乳粉生產線價值在于兩點:

一、整個生產過程實現了鮮奶進廠、生產、無菌包裝、出入庫等過程的全自動化控制,全程加工管道化,自動化,密閉化和標準化,保證了生產和加工的安全有效。

 

二、用專業技術解決了駝奶不適合高溫滅菌處理、不易保鮮的難題。

唯駱士駱駝奶粉的生產采用了先進的低溫干燥技術,制粉過程區別于目前牛奶奶粉生產過程中必經的高溫殺菌過程,在保鮮殺菌的同時還能延長奶粉的保質期,嚴謹的低溫干燥技術基本保留了純駱駝奶中的全部營養成分,僅僅脫去水和部分脂肪。奶粉沖調成的駱駝奶除去了原奶的膻味,使得駱駝奶原有的奶香味更加濃郁,口感更好。

 



圖:唯駱士駝奶的生產工廠——新疆那拉乳業。唯駱士駝奶品牌方兩大領導邱總和沙總在新疆工廠考察時留影。

 

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唯駱士駝奶選擇新疆伊犁作為駝奶粉的生產基地,原因有三個:

 

首先,新疆伊犁的那拉提大草原名列世界四大河谷草原之一,地勢由東南向西北傾斜。那拉提原野上山泉密布,溪流似網,河道交錯,森林繁茂,被人們譽為"空中草原"。這里有駱駝的故鄉之稱。

 

其次,那拉提大草原是新疆有名的旅游風景勝地,當地的環境保護得到當地政府領導高度重視和政策扶持。

第三、交通較為方便。公路狀況良好,有機場,位置好,是周邊各旅游景區的集散處。是中國西部地區的投資熱土。

 

駱駝放養環節開始做品質控制保證成品質量

為了保證唯駱士駝奶的優質奶源必須做到以下四點:

一、不用藥物、激素;

二、不用飼料;

三、保證自由放養;

四、尊重自然、環保,不人為改變駱駝的生態圈。

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唯駱士駝奶——科學檢測 保障安全

一流的檢測設備——除了原奶來源受到專業采購部門嚴密監控外,唯駱士駝奶生產基地的配送中心設有專門的食品衛生化驗中心。生產廠的質量系統,工廠環境、產品控制、工藝控制、員工管理五個板塊進行考核評價管理。檢測設備先進齊全,檢測人員專業專注,嚴格把關產品的質量安全,為國人的健康安全加碼。

 

標準檢測流程——

第一步:對當日收集采購回來的鮮駝奶進行抽檢。實行“機器管人”的檢測方式,自動實時采集,并在檢測和監控之間數據進行實時傳輸。

第二步:不合格產品會再進行復檢,并以紅色標記標出。

第三步:復檢仍不合格,將本期采購的全部駝鮮奶全數退還至供應商,還要對不合格產品進行登記備案。

第四步:對每日出品的駝奶產品全數留樣,進行微生物檢驗。

 

專業的檢測人員——唯駱士駝奶粉生產工廠的檢測人員始終保持著專業嚴謹的工作態度,以高度的責任感對產品進行安全檢測,正因為有了他們的專業和用心,唯駱士駝奶才能保持品質穩定,安全可靠,收獲到客戶的放心和安心,收獲到客戶的信任和好評。

 





打造溯源之旅,品牌與信任的溯源

2018年,唯駱士還將打造駝奶粉的溯源之旅,讓更多人清楚唯駱士駝奶的產品之根。產品是生命不是一句空話,而是貫穿我們企業發展的重要命脈。唯駱士駝奶把對產品品質的追求落到實處、精益求精,將結果公之于眾,屆時我們將邀請媒體、醫學專家、消費者多方考察,啟動“溯源之旅”,深入參與到唯駱士駝奶從駱駝養殖、鮮奶采收到奶粉加工的每一個細節,親眼見證唯駱士駝奶的安全性和優越性,通過溯源之旅的真實互動,用好品質說話,用口碑立威望,贏得廣大國人的贊譽、贏得全社會的信任!


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